Un relato dinámico y minucioso que educa acerca de cómo consumir uno de los alimentos base de la gastronomía internacional. Miguel Zuccardi, uno de los productores más destacados de Sudamérica da a conocer, a través de las páginas y las hermosas fotografías de este libro, el mundo del aceite de oliva: cómo se elabora, cuáles son sus aportes y beneficios a la salud, cuáles son las variedades de aceitunas que existen y cómo cada variedad marida con diferentes ingredientes.

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Un relato dinámico y minucioso que educa acerca de cómo consumir uno de los alimentos base de la gastronomía internacional. Miguel Zuccardi, uno de los productores más destacados de Sudamérica da a conocer, a través de las páginas y las hermosas fotografías de este libro, el mundo del aceite de oliva: cómo se elabora, cuáles son sus aportes y beneficios a la salud, cuáles son las variedades de aceitunas que existen y cómo cada variedad marida con diferentes ingredientes.